Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform oder ein kleines Backblech einfetten bzw. mit Backpapier auslegen.

Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis ein glatter, zähfließender Rührteig entsteht.

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit Zucker und Zimt vermischen.

Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter mit den Händen zu krümeligen Streuseln verreiben.

Den Rührteig in die Form geben und glatt streichen. Die Zwetschgen dicht darauf verteilen und leicht in den Teig drücken.

Die Streusel gleichmäßig über den Kuchen streuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig gar ist. Bei Bedarf gegen Ende der Backzeit abdecken, falls er zu dunkel wird.

Den Zwetschgenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.