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Eine Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit frischen Kräutern, serviert in einer Pfanne.

Zucchini Hackfleisch Pfanne - gesund und lecker

Eine einfache und gesunde Pfanne mit Zucchini und Rinderhackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Kochutensilien

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Schüssel

Methode
 

  1. Die Zucchini waschen und in dünne Halbmonde schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
  5. Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken und Oregano einrühren und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen.
  6. Die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen, gut umrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Die geschnittenen Zucchini in die Pfanne geben und alles zusammen nochmals 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind, aber noch leichten Biss haben.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Die Hackfleisch-Zucchini-Pfanne mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Notizen

Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Tofu oder Linsen ersetzt werden.