Zutaten
Kochutensilien
Methode
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten oder Würfel schneiden.
- Olivenöl, Honig, fein gehackten Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken in einer Schüssel verrühren.
- Die Kürbisstücke mit der Marinade gründlich vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Den Feta grob zerbröseln und nach etwa 20 Minuten Backzeit über den Kürbis geben.
- Alles weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist und der Feta etwas Farbe angenommen hat.
- Den Ofenkürbis mit Feta aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notizen
Tipp: Der Kürbis ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht einstechen lässt. Wer es würziger mag, kann zusätzlich etwas Zitronensaft oder mehr Chiliflocken verwenden.