Johannisbeeren gründlich waschen und die Beeren von den Rispen abstreifen.

Die Beeren in einen großen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.

Den Saft einer Zitrone hinzufügen und alles unter gelegentlichem Rühren aufkochen.

Gelierzucker hinzufügen und die Mischung erneut zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Eine Gelierprobe machen, indem ein kleiner Löffel Marmelade auf einen kalten Teller gegeben wird. Wenn die Masse fest wird, ist die Marmelade fertig.

Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, diese fest verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.

Die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.