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Nahaufnahme von goldbraun gebratenen Zucchinipuffern mit Feta, serviert mit cremigem Tzatziki.

Fluffige Taler zum Eintunken: Zucchinipuffer mit Feta und Tzatziki

Leckere Zucchinipuffer mit Feta, perfekt zum Eintunken in cremiges Tzatziki.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Kalorien: 250

Zutaten
  

Methode
 

  1. Die Zucchini grob raspeln und in ein Sieb geben. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit austreten kann.
  2. Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  3. Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den Zucchini in eine Schüssel geben.
  4. Eier, Mehl, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
  5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchinimasse in kleine Taler formen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Für das Tzatziki die Gurke raspeln und überschüssiges Wasser ausdrücken.
  7. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der Gurke, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Zucchinipuffer warm servieren und mit dem Tzatziki als Dip genießen.

Notizen

Für extra Knusprigkeit können die Zucchinipuffer im Ofen bei 180°C für 5 Minuten nachgebacken werden.