Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform oder Backform mit etwas Butter einfetten.

Für den Teig 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, Ei, 100 g kalte Butter in Stückchen und Backpulver schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

Den Teig in die Form drücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und dicht auf dem Teig verteilen. Mit Semmelbröseln bestreuen.

Für die Streusel das restliche Mehl, den restlichen Zucker, Zimt und die übrige kalte Butter mit den Händen zu Streuseln verreiben.

Die Streusel gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen.

Den Kuchen im heißen Ofen 40 bis 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und lauwarm oder kalt servieren.