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Frisch gebackene einfache Zucchini-Lasagne in einer Auflaufform, mit goldbrauner Käseschicht und sichtbaren Zucchinischeiben.

Einfache Zucchini-Lasagne

Diese einfache Zucchini-Lasagne ist eine leckere, vegetarische Ofenmahlzeit mit cremiger Ricotta-Füllung, würziger Tomatensauce und viel Käse. Sie ist perfekt für ein gemütliches Familienessen und gelingt ohne großen Aufwand.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 520
Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten
  

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochtopf oder Schüssel zum Vorbereiten
  • Backofen

Methode
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten. Passierte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  4. Die Zucchinischeiben in einer heißen Pfanne oder im Ofen kurz anrösten, damit sie etwas Wasser verlieren.
  5. Die Lasagne schichten: etwas Tomatensauce in die Form geben, dann Lasagneplatten, Zucchini, etwas Ricotta und wieder Sauce. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sauce abschließen.
  6. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
  7. Die Lasagne 35 bis 40 Minuten backen, bis die Nudelplatten gar und der Käse goldbraun ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Notizen

Die Zucchini vor dem Schichten kurz anrösten, damit die Lasagne nicht zu wässrig wird. Statt Ricotta kann auch Frischkäse verwendet werden.