Butternusskürbis aus dem Ofen

Butternusskürbisstücke aus dem Ofen, goldbraun geröstet und auf einem Backblech mit Kräutern angerichtet.

Butternusskürbis aus dem Ofen

Würziger Butternusskürbis aus dem Ofen mit einer goldbraunen, aromatischen Kruste. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen: 4 servings

Gericht: Beilage

Küche: International

Kalorien: 140

Zutaten Kochutensilien Methode Notizen

Zutaten

1 mittelgroßer Butternusskürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Rosmarinnadeln frisch oder getrocknet, optional

Kochutensilien

Backblech
Backpapier
große Schüssel
Messer
Löffel
Ofen

Methode

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Butternusskürbis schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Spalten oder Würfel schneiden.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel verrühren. Den Kürbis darin gründlich wenden, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
Den Kürbis in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen. Nach Belieben Rosmarin darüberstreuen.
Im Ofen 25–35 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und an den Rändern leicht gebräunt ist. Einmal zur Hälfte der Backzeit wenden, damit er gleichmäßig gart.
Den Butternusskürbis aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Notizen

Je nach Größe des Kürbisstücks kann die Backzeit leicht variieren. Für besonders kräftigen Geschmack vor dem Servieren noch etwas Salz oder frische Kräuter darübergeben.